健康养生：吃垃圾食品脾气坏

红嘴 · 发表于 2008-4-17 18:08:03

垃圾食品不仅没有营养，还可能让你脾气变坏，热衷于暴力行为！据香港《大公报》3月12日报道，英国牛津大学的科学家发现，长期吃垃圾食品可能会增加暴力行为。

　　牛津大学科学家以1000名16—21岁的男性为研究对象，他们来自英格兰和苏格兰的3家青少年管教所。科学家将他们分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用垃圾食品，包括大包装的油炸土豆条以及高热量的工业化加工食品等，然后对他们进行为期1年的跟踪观察。目前，研究已显示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题，脾气也更坏，但具体数据还没有公布。科学家解释说，当大脑极度缺乏重要营养成分，尤其是缺乏大脑神经元的重要组成成分欧咪伽－3脂肪酸时，大脑会失去灵活性，注意力不集中，自制力受损，暴力倾向增加。而垃圾食品营养成分单一，长期食用会造成营养缺失。

　　此前，英国科学家曾对231名罪犯进行过试验，发现在拘禁期间，服用营养补充剂的罪犯其暴力情绪较平时大大减弱。牛津大学教授约翰斯坦说，研究表明，改进膳食可以使人情绪稳定，还能提高健康水平。

闲云 · 发表于 2008-4-17 22:08:48

哇！食品与社会的和谐安定还蛮有关系，这要全社会关注了,只记得老辈子人说过油炸食品性燥，常吃肝火旺，这只是凭印象凭感觉，人家做实验证明

希鹛 · 发表于 2008-4-17 23:20:05

恩~~

小文子 · 发表于 2008-5-8 10:16:40

改进膳食可以使人情绪稳定，还能提高健康水平

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